Doces aventuras: minha filha Loretta precisava de um bolo para levar numa sessão de cinema na casa da galera, e eu louca para testar receitas novas (vivo pesquisando!) juntou a fome com a vontade de comer rsrsrsr, o escolhido foi o'Bolo do Diabo', receita que eu tinha selecionado há poucos dias de um blog português, amei.

Lá fomos nós:

Ingredientes:

02 ovos

100 gr de margarina

100 gr de açúcar

100 gr de açúcar mascavo

100 gr de chocolate em pó (não pode ser achocolatado)

250 ml de água fervente

250 gs de farinha de trigo

1/2 colher de chá de bicarbonato

1/2 colher de sopa de fermento

Preparo:

Ferver a água e misturar com o mascavo e o chocolate,reservar.

Bater a margarina com o açúcar até ficar uma massa fofa, acrescentar 01 ovo e em seguida 01 colher da farinha misturada com o fermento e o bicarbonato, continuar batendo, colocar o outro ovo e o resto da mistura de farinha. Por fim, incluir a mistura de mascavo e chocolate, mexer com fuet e levar ao forno médio por 45 min.

Pois bem que o bolo não cresceu, e eu fiz nova receita, que também não cresceu (era para cortar ao meio e rechear!!!).

Recheio:

1 embalagem de leite condensado

1 embalagem de creme de leite

6 gotas de baunilha

1/2 colher de chá de emulsificante

Bater todos os ingredientes na batedeira até triplicar de volume ficando um creme aerado, tipo mousse ( pode deixar na geladeira para reutillisar por 04 ou 05 dias).

Cobertura:

100 gr de chocolate meio amargo

4 colheres de sopa de creme de leite

Derreta o chocolate em banho maria, misture o creme de leite.

Com os 02 bolos assados, fiz um 'buraco' no que ficou em baixo, retirando o bolo cuidadosamente com a faca, e preenchi com o recheio, coloquei o segundo bolo por cima, cobri tudo com a cobertura e a Loretta enfeitou com raspas de chocolate e chocoball:

SUCESSO!!!!

                                        Mesmo precisando perder alguns quilinhos, adoro bolo... Principalmente no café da manhã. Então com a proximidade do final de semana fiz um de chocolate jurando q era " natureba" até eu colocar a ganache por cima!! Não resisti 😉.

Bolo de Chocolate " Natureba"

Ingredientes:
2 ovos
2 1/2 colheres de sopa de margarina
1 1/4 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de farinha integral
1 xícara de aveia
1/2 xícara de cacau 
200 gr de iogurte desnatado
1/3 de xícara de água
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de sal

Preparo:
Bata a margarina com o mascavo até formar um creme. Junte os ovos e continue batendo , acrescente a farinha, a aveia e o cacau alternando com o iogurte. Dissolva o fermento na água e misture com o fuet . Coloque o sal . Eu sempre mexo até formarem bolhas na massa, assim sei q ficou bem aerada. Coloque numa forma pequena redonda ou de bolo inglês untada e enfarinhada . Leve ao forno quente até o palito sair limpo , tipo uns 40 minutos.

Eu, coloquei um punhado de nozes grosseiramente picadas q eu já tinha aqui e um punhadinho de uva passa branca.
E na cobertura coloquei 100 grs. De chocolate meio amargo derretido em banho Maria com 3 colheres de sopa de creme de leite.... Veja o resultado:

Então, quero começar arrasando!!!
Este é um Bolo de Nozes com cobertura de ganache que eu fiz para o aniversário da  Tia Terezinha... eu infelizmente não comi, mas o que me disseram é que ficou muito bom..  ;)